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玉米速動(dòng)機簡(jiǎn)單介紹:
首先,將裝有待凍食品的凍品盤(pán)放在速凍機的水平輸送鏈上,凍品盤(pán)隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內的提升軌道,
作步進(jìn)提升運動(dòng),待凍品盤(pán)上升至過(guò)橋位置時(shí),推盤(pán)器將提升軌道上的凍品盤(pán)推至下降軌道上,然后凍
品盤(pán)隨下降軌道運行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤(pán)送出速凍室。當食品隨凍品盤(pán)在速凍室內實(shí)現上述
流程時(shí),制冷系統產(chǎn)生的強冷空氣在風(fēng)機及導流板作用下形成一個(gè)穩定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運
動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實(shí)現快速降溫凍結,完成凍結過(guò)程。
該類(lèi)型的速凍裝置,結構簡(jiǎn)單,用不銹鋼網(wǎng)作為速凍輸送帶,被凍品可直接放在網(wǎng)上,也可以裝入托盤(pán)。
采用單層或多層方式入料,生產(chǎn)能力高。輸送帶為無(wú)極調速,可根據物料的不同,調整凍結時(shí)間。主要用
于肉串、雞腿、雞翅、海產(chǎn)品如面包魚(yú)、魚(yú)片、蝦、蛤蜊肉、章魚(yú)塊、烏魚(yú)板等及分割魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)及包子
、餃子等面食的速凍。
該系列速凍裝置形成垂直向上具有較大流速的強冷風(fēng)氣流,并采用獨特的異風(fēng)裝置,合理配風(fēng),氣流分布
均勻。使物料充分暴漏在強冷風(fēng)中。網(wǎng)帶下部帶有獨立的脈沖震動(dòng)裝置,使網(wǎng)帶的空隙不被冰霜堵塞,減
小了風(fēng)阻,氣流順暢。并使物料不結塊、不黏網(wǎng)而形成單體。實(shí)現了全流態(tài)化單體速凍工藝,速凍速度快
,大大提高了凍結產(chǎn)量。