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冷凍冷藏和速凍食品已經(jīng)成為了城市家庭的主流食品之一。社會(huì )經(jīng)濟的快速發(fā)展、人民的生活節奏不斷加快,基本上每家每戶(hù)的冰箱里都會(huì )常備有速凍餃子、湯圓、饅頭或者其他速凍米面食品。
隨著(zhù)企業(yè)生產(chǎn)工藝的改良、機器設備的更新?lián)Q代、原料配方的改善,使得中國市場(chǎng)上的速凍面米制品品種大量豐富,品質(zhì)大幅提升。2005年我國速凍面米產(chǎn)量約為 128.97 萬(wàn)噸,2014 年約為 528.26 萬(wàn)噸,其中 2013 年速凍面米制品行業(yè)的產(chǎn)值約為 400 億元。根據行業(yè)預計,中國速凍面米制品行業(yè)未來(lái) 5 年產(chǎn)銷(xiāo)量年均復合增長(cháng)將達到 百分之13-17,發(fā)展勢頭較為迅猛。
速凍米面產(chǎn)品市場(chǎng)需求廣泛,產(chǎn)品產(chǎn)量受節氣影響小,因此受市場(chǎng)價(jià)格變化的影響也更小,當下冷鏈物流的日益完善也使得銷(xiāo)售渠道不斷拓寬,也是速凍米面食品的行業(yè)仍然較樂(lè )觀(guān)原因。與湯圓水餃等傳統產(chǎn)品不同,隨著(zhù)家庭消費能力的增長(cháng)和城市生活節奏的加快,速凍面點(diǎn)在家庭渠道中的消費量會(huì )有所上升,速凍面點(diǎn)行業(yè)要兼顧餐飲和流通渠道。
相對于生產(chǎn)用的速凍設備也精益求精,而極速制冷現生產(chǎn)的液氮速凍機,不僅速凍時(shí)間短,效率高,速凍后的產(chǎn)品品質(zhì)是傳統壓縮機品質(zhì)的N倍;經(jīng)無(wú)數次試驗,解凍后食品和原來(lái)相差無(wú)幾,有些食品營(yíng)養價(jià)值更高!歡迎咨詢(xún)來(lái)電!13070785573