適用范圍:
調理食品、冰淇淋、面點(diǎn)、分割肉禽、水產(chǎn)類(lèi)、油炸類(lèi)食品、小包裝食品等。
結構組成:
螺旋速凍機主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構成;
傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機、網(wǎng)帶、轉塔和獨立變頻器組成;
蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成,用變片距排布,保證風(fēng)循環(huán)順暢,蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管;
庫板由不銹鋼制作;
電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成;
特點(diǎn):
1、凍結能力大,由于采用雙轉鼓結構,更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機的特點(diǎn);
2、結構緊湊,占地面積??;
3、大量地采用機械加工件,消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接應力集中導致的傳動(dòng)累積偏差、傳動(dòng)的不一致性;
4、傳送網(wǎng)帶,其抗延伸率強,耐磨強度高,從而提高設備的使用壽命和穩定性;
5、設備設有網(wǎng)帶運行自檢裝置,隨時(shí)可以監控網(wǎng)帶運行狀況,消除了因網(wǎng)帶運行不良,帶來(lái)的不必要的損失。
雙螺旋速凍機注意事項:
1、電控柜要隨時(shí)緊鎖防止被亂動(dòng)。
2、準備進(jìn)貨時(shí)應該提前30分鐘通知機房降溫,并詳細說(shuō)明貨物品種和所需溫度。
3、運轉操作:
螺旋運轉:按鈕開(kāi)關(guān),螺旋網(wǎng)帶運轉,指示燈指示;
螺旋停止:按鈕開(kāi)關(guān),螺旋網(wǎng)帶運輸停止;
冷風(fēng)機運轉:按鈕開(kāi)關(guān),冷風(fēng)機運轉;
冷風(fēng)機停止:按鈕開(kāi)關(guān),冷風(fēng)機運轉停止。
4、庫溫應控制在-35℃左右,不允許長(cháng)時(shí)間低于-40℃,否則可能導致庫體損傷。
5、采用水融霜,融霜操作前應通知機房操作人員關(guān)閉蒸發(fā)器的供液閥,打開(kāi)庫門(mén),進(jìn)行抽空運行后,進(jìn)行水融霜操作。嚴禁凍結的過(guò)程中進(jìn)行融霜,以免水管凍壞和造成回液。沖霜結束后,開(kāi)啟風(fēng)機運行5-10分鐘以吹干蒸發(fā)器鋁片上的水珠。
6、經(jīng)常檢查尼龍部件的磨損程度,發(fā)現磨損嚴重應立即更換,以免發(fā)生更為嚴重的零部件損壞現象。