液氮速凍柜介紹:
液氮可以與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到很小限度。
液氮保鮮,且對食品成分成惰性,替代了從食品中出來(lái)的空氣,所以可凍結和帶包
裝儲藏過(guò)程中使氧化變化降低到很小限度。凍結食品凍結速凍極快,食品內的冰潔
晶細小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。
凍結食品的干耗小。適于凍結一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。占地面積小,初投資低,裝置效率高。本設備適用于中小型速凍食品的加工。它具有降溫快、節能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
液氮可以與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到很小限度。
液氮保鮮,且對食品成分成惰性,替代了從食品中出來(lái)的空氣,所以可凍結和帶包
裝儲藏過(guò)程中使氧化變化降低到很小限度。凍結食品凍結速凍極快,食品內的冰潔
晶細小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。
凍結食品的干耗小。適于凍結一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。占地面積小,初投資低,裝置效率高。本設備適用于中小型速凍食品的加工。它具有降溫快、節能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
液氮速凍柜采用了SUS204衛生級不銹鋼內膽,不銹鋼料盤(pán)。設備主要由制冷液氮系統、速凍室、控制系統等組成。設備主要控制部分采用進(jìn)口部件,控制系統采用了自動(dòng)控溫,自動(dòng)控制等,解決了人控的不足 。
關(guān)鍵字:液氮速凍設備
本文網(wǎng)址:http://jxssdcdq.com/news_view_625_106.html