旺源機械生產(chǎn)的速凍機有隧道平板速凍機和流態(tài)化速凍機,用戶(hù)可以根據自己的速凍產(chǎn)品而選擇適合自己的速凍設備,那么什么樣的產(chǎn)品適合什么樣的速凍設備呢?這兩者速凍機又有什么樣的區別呢?
一般的速凍產(chǎn)品都可以選隧道平板的速凍機速凍。如水餃包子、糕點(diǎn)等多種面食產(chǎn)品;海鮮是產(chǎn)品等都可以選隧道平板的。但是像玉米粒、黃桃丁、蘋(píng)果丁、花蜜瓜定等這種顆粒狀的速凍產(chǎn)品我們要選用流態(tài)化的速凍機速凍;平板速凍機我們一般選用上吹風(fēng)或者是測吹風(fēng),而流態(tài)化速凍機選用的是下吹風(fēng)。