1.速凍時(shí)間短,5到10分鐘快速凍結;
2.實(shí)現連續且高質(zhì)量的單體速凍效果;
3.提高生產(chǎn)能力;
4.低水分損失,低細胞組織破壞,更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
5.以氟利昂為制冷劑,安全環(huán)保。
6.降低生產(chǎn)成本;
7.無(wú)論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí),速凍效率都不受影響;
8.節約廠(chǎng)房占地面積;
9.減少清洗時(shí)間。
10.操作簡(jiǎn)單。
速凍隧道速凍種類(lèi):
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品,蠔類(lèi)產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚(yú)片,壽司產(chǎn)品;
2.禽類(lèi)和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類(lèi),甜玉米粒,鮮豆類(lèi),豆莢類(lèi),香草類(lèi)(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點(diǎn),單獨包裝的通心粉,豆腐塊。