與眾多熱門(mén)的五金工具、機電五金、電動(dòng)工具等行業(yè)相比,食品機械屬于較冷門(mén)的一個(gè)行業(yè)。但近幾年,隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的提高,飯館、餐館的遍地開(kāi)花,人們外出用餐的普遍化,直接帶動(dòng)了相關(guān)食品機械的需求,為食品機械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機遇,呈現出廣闊的市場(chǎng)前景,銷(xiāo)售也逐漸呈穩定增長(cháng)趨勢。
食品機械行業(yè)之所以能如此迅速發(fā)展,主要受兩個(gè)因素的影響:一方面是新建餐館、飯店的層出不窮,帶動(dòng)了食品機械行業(yè)的快速發(fā)展;另一方面是人們生活節奏加快,在外用餐越來(lái)越成為一種消費習慣,也間接帶動(dòng)了食品機械行業(yè)的發(fā)展。
在2008年的全球性金融危機中,食品機械受到的影響并不大。這主要是因為食品機械屬民生產(chǎn)品,在老百姓生活中占有舉足輕重的地位,而且銷(xiāo)售范圍多以?xún)蠕N(xiāo)為主。目前,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品機械主要有磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等。除了城市里飯店、餐廳有穩定需求外,農村對食品機械的需求也是不容小覬的。隨著(zhù)生活水平的提高,許多農村人也越來(lái)越講究生活的質(zhì)量,食品機械使他們生活方便,受到了不少農村人的歡迎。尤其是面條機、磨漿機在農村就很有市場(chǎng)。
為適應市場(chǎng)需求,五金城的食品機械銷(xiāo)售商都在積極擺脫產(chǎn)品數量多、技術(shù)含量低的形象,并向多功能化、智能化等方向發(fā)展?,F代消費者追求食品口味的豐富性,食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應,多元化、具有多種切換功能,能適應多種包裝材料和模具更換的食品機械才能夠適應市場(chǎng)的發(fā)展需求。
再加上食品衛生風(fēng)波的浪潮,促使了百姓對食品機械的呼吁,行業(yè)的市場(chǎng)前景一片向好。