諸城市旺源機械根據客戶(hù)需求專(zhuān)業(yè)研制了一款丸子蒸煮流水線(xiàn)、肉丸蒸煮成型生產(chǎn)線(xiàn)。訂購電話(huà):13070785573
肉丸成型蒸煮流水線(xiàn)由四大部分組成,即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統等。
成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過(guò)調節蒸流器控制,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來(lái)的肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng),這一流動(dòng)過(guò)程通過(guò)調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動(dòng)速度的目的,即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉的優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶或撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調節撥板的轉速來(lái)控制。
通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻,冷卻槽內的水為開(kāi)放型的,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進(jìn)入速凍車(chē)間掛冰冷凍。
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