韓國研發(fā)出新型食品檢測設備 將造福消費者舌尖安全
近年來(lái),食品安全創(chuàng )建逐漸成為世界性重大課題。在食品安全創(chuàng )建過(guò)長(cháng)中,快檢設備發(fā)揮著(zhù)重大作用。日前,韓國農村振興廳發(fā)表消息
稱(chēng),開(kāi)發(fā)出大腸菌群、大腸桿菌簡(jiǎn)易檢測法及檢測裝置并已申請專(zhuān)利,新檢測儀可在食堂、學(xué)校食堂等地簡(jiǎn)便地檢測出大腸菌群及大腸桿菌。
現有的標準檢測法從農食品在工具中大腸桿菌和大腸菌群的分離到確認需要3~4天時(shí)間,并且還要具備培養皿、滅菌器等高價(jià)器具,非常
麻煩。
本次開(kāi)發(fā)出的檢測技術(shù)是將顯色試劑加入樣品中,在檢測儀中培養12~18小時(shí),通過(guò)顏色變化可確認是否被大腸菌群和大腸桿菌污染,存
在任何人易于使用的特點(diǎn)。
樣品中有大腸菌群會(huì )顯示黃色,而有大腸桿菌的樣品在按下365nm紫外線(xiàn)按鈕時(shí),會(huì )顯現黃色同時(shí)出現熒光色,可以通過(guò)肉眼簡(jiǎn)單確認。
此次開(kāi)發(fā)的便攜式檢測儀小巧長(cháng)35cm、寬20cm左右,價(jià)格也比現有裝置低廉。
農振廳計劃將此次開(kāi)發(fā)的大腸桿菌(大腸菌群)檢測儀技術(shù)轉讓給相關(guān)企業(yè),并將向農產(chǎn)品出口專(zhuān)業(yè)團體、全國GAP設施、學(xué)校食堂、軍隊、
餐飲企業(yè)等進(jìn)行推廣。