“注膠蝦”曝光引重視 南京展開(kāi)相關(guān)調查檢測
近日,廣東市民在菜場(chǎng)買(mǎi)的冷凍九節蝦中,發(fā)現不明透明膠狀物,“注膠蝦”一事引起廣泛關(guān)注。日前,注水肉后又來(lái)注膠蝦,南京市民看到報道后很擔心:我們吃的也是這種“注膠蝦”?記者對此展開(kāi)了調查和檢測,并沒(méi)有發(fā)現膠狀不明物。
“注膠蝦”曝光引重視 南京展開(kāi)相關(guān)調查檢測“太黑心了,居然給冷凍九節蝦注入海藻明膠!”近日,廣東媒體的一則報道引發(fā)南京市民的擔心,咱們吃的難道也是“注膠蝦”?3月21日,現代快報記者先就此事向廣東省食藥監求證,得知新聞屬實(shí)。隨后,記者探訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現,南京市面上在售的多為對蝦,加上目前正是蝦上市的季節,冷凍蝦很少。此外,南京眾彩農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)表示,會(huì )開(kāi)展監督管理工作。
廣東發(fā)現“注膠蝦”
3月19日,有廣東媒體報道,當地一位市民在菜場(chǎng)買(mǎi)的冷凍九節蝦中,發(fā)現不明透明膠狀物。隨后,這家媒體的記者前往該市場(chǎng)買(mǎi)了一些冷凍九節蝦,發(fā)現的確有這樣的情況存在。
報道中說(shuō),買(mǎi)來(lái)的蝦子看起來(lái)很飽滿(mǎn),顏色、手感都不錯,和正常蝦子沒(méi)什么區別,但是在剝開(kāi)蝦殼后,蝦頭和蝦身中間發(fā)現了透明的、指甲蓋大小的膠狀物,煮熟后也依舊存在,明顯不是蝦肉。
這些東西是什么?對人體有沒(méi)有影響?記者將這些蝦送到了廣東省食藥監的檢測部門(mén)檢測,證實(shí)是海藻明膠。隨后,當地相關(guān)部門(mén)抽取了三批冰鮮蝦樣品做了檢驗,其中有一個(gè)批次的樣品檢出膠狀異物,含量是整只蝦的百分之1左右。接著(zhù)又對膠狀異物進(jìn)一步做了光譜分析檢查,發(fā)現屬于海藻明膠。據了解,海藻明膠為食用明膠,原料為煮過(guò)的動(dòng)物骨頭、皮膚和筋腱,多數用于制作果凍和其他甜品。
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