油炸機的清洗
油炸機工作完成后,油溫降至常溫狀態(tài),鍋內排凈油開(kāi)始清洗工作。
把 清洗劑以1:5(清洗劑:水)的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴(或擦)油炸鍋表面,維持5分鐘,隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。
也可稀釋成5-10%的溶液,加熱浸泡油炸鍋內壁20-30分鐘,隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬,用軟刷刷洗。
烤盤(pán)、烤網(wǎng)的清洗:
1把清洗劑以1:5(清洗劑:水)的比例稀釋。
2把要清洗的烤盤(pán)\烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中,維持10-15分鐘。3撈出烤盤(pán)/烤網(wǎng),放入溫水中,用刷子刷洗干凈。
4油炸鍋用自來(lái)水沖洗一遍。
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